TERRA
- Tagliere dell’AcquaMatta
(prosciutto toscano, coccoli, sbriciolona, polentina integrale ai porcini e fegatini – All 1-5-7-12 • € 11,00
- Prosciutto toscano Dop (Il Magnifico) con coccoli e burrata All 1-7 • €12,00
- Tartara di fassona gr.80 con stracciatella, pesto all’acciughe, senape e giardiniera – All 4-7-10-12 • € 12,00
- Fiore di carciofo scottato con burrata affumata su crema di patate allo zaffero e pane croccante – All 7 • € 10,00
- Burrata e acciughe del Cantabrico con pane tostato e burro salato ISIGNY– All 1-4-7 • € 11,00
- *Crostinata ai 3 sapori – All 1-7 • € 8,00
- Lo Speciale
(prosciutto toscano Dop, petto d’anatra affumicato, salame e salsiccina di cinta senese, polentina integrale ai porcini, giardiniera, acciughe del Cantabrico e burrata) – All 1-4-5-7-12
(minimo 2 persone) prezzo a persona • € 15,00
MARE
- Cose di mare dal pescato
degustazione di 4 portate – All 2-4-8-9-12 (minimo 2 persone) prezzo a persona • €16,00 - *Braccetto di polpo arrostito su crema di patate allo zafferano, olive taggiasche e pomodorini confit – All 14 • €13,00
- Trilogia di tartare – All 4-9-10 • €14,00
- *Insalata di mare tiepida – All 2-4-10-14 • € 12,00
- *Calamaro ripieno alla Viareggina – All 2-4-9-14 • €11,00
* In assenza di alimento fresco sarà somministrato alimento congelato o surgelato all’origine
Acquamatta Campi Bisenzio Firenze Ristorante Pizzeria
Servizio di cucina e pizzeria NO-GLUTINE